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Sorbet de Acerola (Acerola Sorbet)

¡Esta es la receta perfecta y deliciosa para hoy viernes de fin de semana largo! Me encantan los sorbet porque son refrescantes y son perfectos para el verano. Nunca había hecho un sorbet de acerola pero debido a que ya que tenía la fruta decidí intentarlo y continuar con las recetas inspiradas en esta fruta. ¡El resultado fue justo lo que esperaba! La foto le hace total justicia al postre. El sorbet sabe lo suficiente a acerola pero como lleva un syrup simple eso ayuda a

Sorbet de Piña & Mangó (Pineapple & Mango Sorbet)

Este postre es uno de mis favoritos porque es bien refrescante y ligero. La mezcla de piña y mangó es divina! Para darle un toque especial le puedes poner unas gotas de Cointreau y yerba buena para un "extra kick". La clave de esta receta está en hornear la piña para resaltar su sabor y el syrup realizado con el mangó. Utilizo unos moldes de silicona en forma de esferas y cuadrados ya que me gusta como se ven y es mucho más sencillo al momento de servir. (English Version at