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Ensalada de Pera y Manchego (Pear and Manchego Salad)

4 porciones (4 servings) En un viaje a Washington, DC probé esta ensalada que me gustó mucho por la combinación de sabores. La pera le da un toque refrescante y con el queso manchego eleva aún más su sabor. Lo impartante para esta receta es que el queso esté a temperatura ambiente y así pueda absorber el aceite de trufas. El aderezo de miel le da un buen contraste a los arándanos y un toque dulce. ¡Espero que les guste! ¡Me encantaría leer sus comentarios cuando la intenten

Sorbet de Acerola (Acerola Sorbet)

¡Esta es la receta perfecta y deliciosa para hoy viernes de fin de semana largo! Me encantan los sorbet porque son refrescantes y son perfectos para el verano. Nunca había hecho un sorbet de acerola pero debido a que ya que tenía la fruta decidí intentarlo y continuar con las recetas inspiradas en esta fruta. ¡El resultado fue justo lo que esperaba! La foto le hace total justicia al postre. El sorbet sabe lo suficiente a acerola pero como lleva un syrup simple eso ayuda a