Dip de Espinaca con Alcachofas (Spinach and Artichoke Dip)

¡Este dip es un éxito! Aunque puede parecer que tiene muchos ingredientes es super sencillo de hacer. Las alcachofas le dan una textura rica y sorprende muchísimo a las personas que usualmente no las comen. ¡Se ha vuelto el dip favorito de mi familia!

Encontrarás el video de la receta al final de la página y podrás ver cuan sencillo es. Les cuento que grabar este video fué super especial ya que lo grabó y editó mi ahijada Elimar. Encuéntrala en Instagram bajo @emastudios_pr.

This dip is a hit! Although it may seem like it has many ingredients, it is super easy to do. Artichokes give it a rich texture and surprises the people that do not even like them. It has become my family's favorite!

You will find the video of the recipe at the bottom of the page and you can see how simple it is. The recording of this video was super special to me since it was recorded and edited by my goddaughter Elimar. Find her on Instagram under @emastudios_pr.

(English Version at the end).

Ingredientes:

• 8 onzas queso crema

• 1/2 taza queso parmesano rallado

• 1/2 taza queso romano rallado

• 1/2 taza queso mozzarella rallado + para echar por encima

• 1/4 taza crema agria

• 14 onzas alcachofas cortadas

• 3/4 taza espinaca cortada

• 2 ajos picados

• 1 cucharadita albahaca picada

• 1/2 cucharadita pimienta

Preparación:

1. Precalienta el horno a 375° grados

2. En un bowl mediano, mezcla los ingredientes

3. En una sartén de hierro o un molde de cristal, vierte la mezcla

4. Echa por encima un poco de queso mozzarella

5. Hornear por 25 minutos

¡Disfrute!

Ingredients:

• 8 oz cream cheese

• 1/2 cup parmesan cheese, grated

• 1/2 cup romano cheese, grated

• 1/2 cup mozzarella cheese, grated + topping

• 1/4 cup sour cream

• 14 oz artichokes, chopped

• 3/4 cup spinach, chopped

• 2 garlic cloves, chopped

• 1 tsp fresh basil, chopped

• 1/2 tsp black pepper

Instructions:

1. Preheat the oven at 375°F

2. Combine ingredients in a medium bowl

3. Scoop the mixture in a cast iron skillet or a glass baking dish

4. Top with mozzarella cheese

5. Bake for 25 minutes

Enjoy!

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